コラーゲン

「コラーゲン （Collagen）」という言葉はギリシャ語に由来します。その語源である「Kolla (コラー)」は「膠 (にかわ)」、「gen (ゲン)」は「〜の素」という意味です。コラーゲンはゼラチンやにかわの原料であり、古くから食材として利用されて来ました。コラーゲンが熱によって変成したものがいわゆるゼラチンであり、ゼラチンをさらに加水分解して分子量を数千程度まで小さくしたものがコラーゲンペプチドです。コラーゲンは、からだの構成成分であるたんぱく質の一種。繊維状たんぱく質とも呼ばれ、体内に含まれる全たんぱく質の約1/3を占めていて、体内のいたるところで活躍している成分です。コラーゲンは年齢を重ねるにつれて減少していき、20代をピークに40代ではその半分にまで減少するといわれています。コラーゲンは肉や魚の皮や骨、軟骨、内臓、腱などに多く含まれていて、日頃の食事からも摂っている身近なものですが、食品で充分なコラーゲンを摂ろうとするとカロリーを摂りすぎてしまいます。そのため、食事から充分な量のコラーゲンを摂ることは難しいといえるでしょう。手軽に簡単に摂取できるフィッシュコラーゲン顆粒をお薦めします。コラーゲンは、原料によって動物性コラーゲンとフィッシュコラーゲンの二種類に分類できます。フィッシュコラーゲンの特徴としては、安全性と、体内への吸収力が優れている点です。フィッシュコラーゲンは動物性に比べ汚染の心配がなく安全性が高いのが特徴です。魚の体温は通常8〜9度です。そのため、体温が36度前後である人間の体内では魚から抽出されるコラーゲンは、消化もよく吸収率も高いことが分かっています。また、フィッシュコラーゲンのタンパク質の組織が、アミノ酸に分解されやすいことも確認されています。